Studium hotelarskie

Dwa lata kształcenia w policealnym studium + rok we współpracującej z Business School szkole wyższej = licencjat!

Specyfika kształcenia, ogólna charakterystyka zawodu
Technik hotelarstwa jest zawodem o charakterze usługowym, dominującym typem relacji jest człowiek-człowiek, człowiek-dokument. Fakt ten podkreśla się w całym toku nauczania i w związku z tym zwraca się uwagę na kształcenie umiejętności dotyczących prawidłowego zachowania, postawy, nawyków, sposobu reagowania na życzenie klienta hotelowego oraz właściwą obsługę, odwołując się stale do zasad etyki i kultury zawodowej. W wyniku analizy zadań i umiejętności zawodowych technika hotelarstwa wyodrębniono trzy bloki tematyczne. Są to: ekonomiczno-prawny; obsługa gościa hotelowego; technika pracy biurowej. Podstawą ich wyodrębnienia był podobny zakres umiejętności absolwenta. Pierwszy blok tematyczny obejmuje wykształcenie myślenia, którego podstawą jest rachunek ekonomiczny, uczenie przedsiębiorczości i podejmowania samodzielnych decyzji ekonomicznych opartych o zasady działań marketingowych a także przygotowanie do podjęcia działalności na własny rachunek wobec właściwie pojętej konkurencji na rynku pracy oraz działania zgodnego z obowiązującym prawem. Drugi blok tematyczny obejmuje wykształcenie umiejętności związanych z fachową i kompleksową obsługą gościa hotelowego, w różnych rodzajach i kategoriach bazy hotelowej, a zatem wykonywania wszystkich czynności, tak w części hotelowej jak i gastronomicznej oraz świadczenia usług turystycznych i towarzyszących. Niezwykle ważną umiejętnością w tym bloku jest komunikowanie się i biegłe posługiwanie się językiem obcym, w tym również w zakresie słownictwa zawodowego. Trzeci blok tematyczny obejmuje umiejętności związane z prowadzeniem korespondencji oraz obsługiwaniem nowoczesnego sprzętu biurowego, w tym korzystanie z komputerowych programów użytkowych.

Perspektywy zawodowe - praca
Typowymi miejscami pracy technika hotelarstwa są obiekty bazy noclegowej takie jak: zakłady hotelarskie, ośrodki wypoczynkowe, zakłady uzdrowiskowe, pensjonaty, zajazdy, gościńce, schroniska, kwatery prywatne i inne, a także współczesna baza ruchoma: promowa, żeglugowa, kolejowa, lotnicza, rotele, seatele, aguatele, flytele i inne. Technik hotelarstwa może być również zatrudniony w organach administracji samorządowej, zajmującymi się usługami hotelarskimi, a także w branżowych organizacjach i stowarzyszeniach. Ponadto może również prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie świadczenia usług noclegowych.

Plan nauczania

Lp.	Przedmioty	Razem w cyklu nauczania godzin lekcyjnych
1	Języka angielski	70
2	Język włoski	90
3	Podstawy ekonomiczne i prawne	50
4	Zasady żywienia i technologia gastronomiczna	80
5	Obsługa konsumenta	40
6	Organizacja i technika pracy	80
7	Technika pracy biurowej	60
8	Usługi turystyczne	50
9	Podstawy rachunkowo�ci i finansów	60
10	Marketing w hotelarstwie	30
11	Zajęcia praktyczne	90
	Praktyki zawodowe	4 tygodnie w sem II i III; 8 tyg. w sem. IV
	Razem	700